Triskel tout est bon dans le Breton

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100% Artisanale

100% Bretonne

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Recettes de la mer

Ingrédients recette poisson

A table!

Pour le plaisir des papilles, des recettes pleines d'idées, de saveurs et de goût pour cuisiner les produits de la mer que nous vous proposons.

Que ce soit pour un apéritif, en entrée ou en plat principal

Il ne nous reste plus qu'à vous souhaitez un bon appétit.

Recettes Apéritifs Bretons

C'est l'heure de l'apèro!

Sans oublier, pour l'apéritif, nos cidres, nos bières et notre jus de pomme.

La ronde des Rillettes

La ronde des Rillettes

Préparation : 15 minutes

Trio de Bruschettas

Trio de Bruschettas

Préparation : 15 minutes

Blinis de Bretagne

Blinis de Bretagne

Préparation : 15 minutes

Fromage frais de Sardines

Fromage frais de Sardines

Préparation : 5 à 10 minutes

Tartines de filets de sardines, tomates et concombre

Tartines de filets de sardines, tomates et concombre

Préparation : 10 minutes

Mise en bouche foie de lotte, pommes de terre et framboise

Mise en bouche foie de lotte, pommes de terre et framboise

Préparation : 15 minutes

Tartines de filets de sardines sur lit de fondue de poivrons

Tartines de filets de sardines sur lit de fondue de poivrons

Préparation : 20 minutes

Petites Truffes de la mer

Petites Truffes de la mer

Préparation : 10 minutes & 15 minutes de repos au frais

Muffins de sardines

Muffins de sardines

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes

Mini brochettes de foie de lotte, melon et magret de canard

Mini brochettes de foie de lotte, melon et magret de canard

Préparation : 10 minutes

Recettes Entrées Bretonnes

A table! aprés l'apéro, c'est le moment de l'entrée.

Muffins de thon blanc Germon

Muffins de thon blanc Germon

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

Filets de Maquereaux marinés au Muscadet et pommes de terre

Filets de Maquereaux marinés au Muscadet et pommes de terre

Préparation : 15 minutes

Petits farcis aux rillettes de thon

Petits farcis aux rillettes de thon

Préparation : 20 minutes

Salade de pâtes, haricots de mer et thon blanc

Salade de pâtes, haricots de mer et thon blanc

Préparation : 20 minutes

Verrines fraîcheur aux sardines et espuma à la tomate

Verrines fraîcheur aux sardines et espuma à la tomate

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure de repos

Verrines de concassées de sardines, tomates et concombre

Verrines de concassées de sardines, tomates et concombre

Préparation : 15 minutes

Sandwich d'été

Sandwich d'été

Préparation : 10 minutes

Verrine avocat et thon blanc

Verrine avocat et thon blanc

Préparation : 15 minutes

Salade de semoule et thon blanc à l'huile, à la menthe et au persil

Salade de semoule et thon blanc à l'huile, à la menthe et au persil

Préparation : 15 minutes

Verrine de taboulé au boulgour et au thon

Verrine de taboulé au boulgour et au thon

Préparation : 30 minutes + 2 heures au réfrigérateur

Verrines de maquereaux nordiques

Verrines de maquereaux nordiques

Préparation : 15 minutes

Concombre farci au thon

Concombre farci au thon

Préparation : 15 minutes

Tartines de sardines et tomates séchées

Tartines de sardines et tomates séchées

Préparation : 15 minutes

Terrine de sardines en gelée

Terrine de sardines en gelée

Préparation : 40 minutes

Salade Basco-Bretonne

Salade Basco-Bretonne

Préparation : 10 minutes

Tomates farcies à la sardine

Tomates farcies à la sardine

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

Verrines de sardines au chorizo

Verrines de sardines au chorizo

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes

Samoussas de sardines et citron confit

Samoussas de sardines et citron confit

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 10 minutes

Parmentier de Thon

Parmentier de Thon

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes

Macarons sucrés-salés et rillettes de poissons

Macarons sucrés-salés et rillettes de poissons

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes

Carpaccio de Saint-Jacques et Haricots de mer

Carpaccio de Saint-Jacques et Haricots de mer

Préparation : 5 minutes et 5 minutes de repos

Keftedes au thon blanc et tzatziki

Keftedes au thon blanc et tzatziki

Préparation : 15 minutes

Soupe de Poissons façon cappucino

Soupe de Poissons façon cappucino

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes

Beignets de thon blanc naturel au piment d’Espelette

Beignets de thon blanc naturel au piment d’Espelette

Préparation : 40 minutes

Cake aux filets de sardines, aux tomates et aux olives

Cake aux filets de sardines, aux tomates et aux olives

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes

Mini-cocotte feuilletée aux Saint-Jacques

Mini-cocotte feuilletée aux Saint-Jacques

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes

Fougasse aux sardines

Fougasse aux sardines

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes

Soupe de Poissons et croûtons

Soupe de Poissons et croûtons

Cuisson : 10 minutes

Aumonière de crevettes aux épices et tartare d’algues au citron confit

Aumonière de crevettes aux épices et tartare d’algues au citron confit

Préparation : 40 minutes
Cuisson : 20 minutes

Rouleaux de printemps aux légumes d’été et rillettes de poissons

Rouleaux de printemps aux légumes d’été et rillettes de poissons

Préparation : 30 minutes

Makis à l’émietté de thon à l’algue Wakamé

Makis à l’émietté de thon à l’algue Wakamé

Préparation : 35 minutes
Cuisson : 15 minutes + 20 minutes au repos

Beurre de sardines au Muscadet

Beurre de sardines au Muscadet

Préparation : 10 minutes

Cookies au thon blanc naturel, olives et comté

Cookies au thon blanc naturel, olives et comté

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes

Tempura de maquereaux et sauce crémeuse aux herbes

Tempura de maquereaux et sauce crémeuse aux herbes

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes + 1h au congélateur

Citrons verts farcis aux filets de sardines

Citrons verts farcis aux filets de sardines

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 1 heure de repos

Salade de haricots de mer, pâtes chinoises, oignons rouges, poivron et noix de cajou

Salade de haricots de mer, pâtes chinoises, oignons rouges, poivron et noix de cajou

Préparation : 15 minutes

Duo de tartare de Saint-Jacques et tartare d’algues au citron confit

Duo de tartare de Saint-Jacques et tartare d’algues au citron confit

Préparation : 20 minutes

Salade de filets de maquereaux marinés, pois chiches et pommes

Salade de filets de maquereaux marinés, pois chiches et pommes

Préparation : 15 minutes

Gâteaux de quinoa au thon blanc Germon

Gâteaux de quinoa au thon blanc Germon

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 12 minutes

Tartare de sardines à l'huile d'olive et fromage frais

Tartare de sardines à l'huile d'olive et fromage frais

Préparation : 15 minutes

Oeufs mimosa à l’émietté de thon à l’algue Wakamé et pointes d’asperges

Oeufs mimosa à l’émietté de thon à l’algue Wakamé et pointes d’asperges

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes

Citrons farcis aux miettes de thon blanc

Citrons farcis aux miettes de thon blanc

Préparation : 15 minutes

Verrines de chantilly au suprême de langoustines

Verrines de chantilly au suprême de langoustines

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes

Cake au thon blanc Germon au naturel

Cake au thon blanc Germon au naturel

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes

Recettes Plats Bretons

Et aprés l'entrée vient un bon petit plat!

Tartelettes tomates et thon blanc Germon

Tartelettes tomates et thon blanc Germon

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 25 minutes

Galette de maquereaux à l'escabèche

Galette de maquereaux à l'escabèche

Préparation : 10 minutes

Pan Bagnat

Pan Bagnat

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 8 minutes

Salade Niçoise revisitée

Salade Niçoise revisitée

Préparation : 15 minutes

Salade de saumon et foie de lotte

Salade de saumon et foie de lotte

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes

Tarte fine aux filets de sardines à la provençale

Tarte fine aux filets de sardines à la provençale

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 1 heure

Flan de courgette et émietté de thon à l'algue wakamé

Flan de courgette et émietté de thon à l'algue wakamé

Préparation : 15 minutes

Cake au thon blanc Germon et aux olives

Cake au thon blanc Germon et aux olives

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 45 minutes

Tarte fine aux sardines et brocoli

Tarte fine aux sardines et brocoli

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes

Cocotte de thon à la Bretonne

Cocotte de thon à la Bretonne

Préparation : 20 minutes

Lasagnes de filets de sardines

Lasagnes de filets de sardines

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 10 à 15 minutes

Canellonis au thon blanc Germon

Canellonis au thon blanc Germon

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 20 minutes

Foie de lotte chutney oignons, pommes et vinaigre de cidre

Foie de lotte chutney oignons, pommes et vinaigre de cidre

Préparation : 20 minutes

Feuilleté de langoustines, St Jacques et bisque de homard

Feuilleté de langoustines, St Jacques et bisque de homard

Préparation : 35 minutes

Sauce Hommardine

Sauce Hommardine

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes

Potée aux deux choux et au thon blanc

Potée aux deux choux et au thon blanc

Préparation : 25 minutes

Fondue Chinoise

Fondue Chinoise

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes

Sushis à l’émietté de maquereaux au Kombu Royal et aux haricots de mer (norimaki)

Sushis à l’émietté de maquereaux au Kombu Royal et aux haricots de mer (norimaki)

Préparation : 40 minutes
Cuisson : 25 minutes

Mini Burgers de haricots de mer à la tomme du Nevet

Mini Burgers de haricots de mer à la tomme du Nevet

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes

Pissaladière de maquereaux au Muscadet

Pissaladière de maquereaux au Muscadet

Préparation : 45 minutes + 1h de repos
Cuisson : 1 heure

Empanadillas de thon blanc à l'huile

Empanadillas de thon blanc à l'huile

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 40 minutes

Burger de thon Germon à la Tomme du Névet

Burger de thon Germon à la Tomme du Névet

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes

Mille-feuille de courgette et rillettes de maquereaux

Mille-feuille de courgette et rillettes de maquereaux

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes

Pastilla de thon blanc aux asperges vertes et aux fruits secs

Pastilla de thon blanc aux asperges vertes et aux fruits secs

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes

Mille-feuille au thon blanc Germon et tomates cerise tricolores

Mille-feuille au thon blanc Germon et tomates cerise tricolores

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes & 10 minutes de repos

Pommes de terre tièdes à l'andouille et filets de maquereaux

Pommes de terre tièdes à l'andouille et filets de maquereaux

Préparation : 25 minutes

Bricks au thon blanc

Bricks au thon blanc

Préparation : 15 minutes

Et pour le dessert?

Faites vous plaisir dans notre Biscuiterie avec: