Mise en bouche foie de lotte, pommes de terre et framboises

Production

100% Artisanale

100% Bretonne

Apéritif Breton

Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients :

• 4 pommes de terre amandine
• 8 framboises
• 1 boîte de foie de lotte

Préparation :

Découpez les pommes de terre en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur, cuisez-les une dizaine de minutes. Laissez-les refroidir… Disposez des tranches de foie de lotte sur les pommes de terre et décorez avec les framboises.

Une recette de Clémentine du restaurant La Voilerie de Saint-Pierre 29760 Penmarc'h.

Les produits utilisés

Foie de Lotte