Salade niçoise revisitée

Production

100% Artisanale

100% Bretonne

Plat Breton

Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients :

• 1 pamplemousse
• 100g d'olives noires dénoyautées
• 2 fenouils
• 1 botte de radis
• 1 pomme verte
• sucre
• vinaigrette à base de vinaigre de cidre
• Sardines à l'huile d'olive 105g (Les sardines à l'huile d'olive et au piment conviennent aussi)

Préparation :

Emincez finement fenouil, radis et pomme. Coupez les olives en deux et le pamplemousse en segments. Mélangez tous ces ingrédients et ajoutez-y un peu de sucre ainsi qu'une vinaigrette à base de vinaigre de cidre, vérifiez l'assaisonnement. Dressez la salade ainsi réalisée et disposez les filets de sardines à l'huile d'olive.

Recette conçue et réalisée par Clémentine du restaurant La Voilerie, St-Pierre Penmarc’h.

Les produits utilisés

Sardines à l'huile d'olive bio

Sardines à l'huile d'olive et piment bio