Verrines de maquereaux nordiques
Production
100% Artisanale
100% Bretonne
BREVAN BREIZH
Spécialités Bretonne
Le plaisir des produits de la Bretagne fabriqués dans les règles de l'art
Le plaisir des produits de la Bretagne fabriqués dans les règles de l'art
100% Artisanale
100% Bretonne
Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients :
Préparation : pour 6 verrines
Rincez légèrement puis égouttez les haricots de mer. Coupez-les en morceaux de 1 à 2 cm . Egouttez les filets de maquereaux et émiettez-les grossièrement. Videz les tomates et détaillez-les en petits dés. Mélangez la crème fraîche, le jus de citron, le sel et le poivre. Battez fermement au fouet jusqu'à obtenir une consistance bien ferme. Ajoutez le basilic et l'aneth puis mélangez. Déposez au fond de chaque verrine une couche de haricots de mer, recouvrez d'une couche de tomates puis d'une couche de filets de maquereaux émiettés. Recouvrez d'une couche de crème citronnée. Décorez d'une feuille de basilic et d'un tour de moulin à poivre. Gardez au frais avant de servir.
