Galette de maquereaux à l'escabèche

Production

100% Artisanale

100% Bretonne

Plat Breton

Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients :

• 1 gousse d'ail
• 1 concombre
• 500g de fromage blanc
• 4 galettes de blé noir
• 120g de chèvre frais
• 2 boîtes 113 g de Filets de maquereaux à l'escabèche

Préparation : pour 4 personnes

Réalisez une sauce Tzatziki : hachez l'ail et découpez le concombre en petits dés, mélangez le tout avec le fromage blanc. Ajoutez à ce mélange les filets de maquereaux et le chèvre frais tous deux émiettés et garnissez les galettes de blé noir. Servez froid ou chaud; en galette roulée ou pliée en aumônières.

Une recette de Clémentine du restaurant La Voilerie de Saint-Pierre 29760 Penmarc'h.

Les produits utilisés

Filets de maquereaux à l'escabèche, 113gr

Filets de maquereaux à l'escabèche, 169gr