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Canellonis au thon blanc Germon

Triskelle, tout est bon dans le Breton

Plat Breton

Canellonis au thon blanc Germon

Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes

Ingrédients:

  • 6/8 canellonis
  • thon blanc Germon à l'huile
  • 150g de champignons
  • 3 tomates
  • 1 cuil. à soupe de concentré de tomates
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 25 g de parmesan
  • 30 g de gruyère râpé
  • 1 cuil. à café de basilic
  • 1 œuf
  • 40 g de beurre
  • sel, poivre

Préparation :
Faites blanchir les cannellonis 2 minutes dans de l'eau bouillante salée, rincez, égouttez et réservez. Coupez les champignons en fines lamelles et faites-les dorer dans une poêle et réservez. Faites fondre l'oignon haché dans le beurre, ajoutez l'ail écrasé, salez et poivrez, ajoutez les tomates détaillées et le concentré de tomates dilué dans un peu d'eau et laissez mijoter 15 minutes à feu doux. Enlevez du feu et incorporez l'oeuf, le basilic et le parmesan, bien mélangez. Réservez un tiers de la sauce environ pour le nappage. Incorporez le thon grossièrement émietté aux deux tiers restant. Remplissez chaque cannelloni avec la farce, placez-les côte à côte dans un plat à gratin beurré, répartissez les lamelles de champignons sur les cannellonis et nappez du reste de sauce. Saupoudrez de gruyère râpé et passez au four (175°) pendant 20 minutes.

Les produits utilisés