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Tarte fine aux sardines et brocoli

Triskelle, tout est bon dans le Breton

Plat Breton

Tarte fine aux sardines et brocoli

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes

Ingrédients:

  • 2 boîtes de sardines à l’huile d’olive 115 g
  • 1 pâte feuilletée
  • ½ tête de brocoli, 2 tomates
  • 3 oeufs, 3 cuillerées à soupe de crème épaisse
  • 150 g de pecorino râpé
  • persil plat, sel et poivre.

Préparation : pour 4 personnes
Préchauffez votre four à 180°C. Lavez les tomates et coupez-les en dés. Rincez le brocoli, puis détaillez-le en fleurettes. Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, versez la crème épaisse et le pecorino râpé. Salez et poivrez. Sur la plaque du four, disposez la pâte sur sa feuille de cuisson, piquez-la avec une fourchette, puis répartissez les dés de tomates et les fleurettes de brocoli. Versez ensuite le mélange oeufs crème. Retirez la peau des sardines, et séparez les filets. Otez l’arête centrale. Répartissez les filets de sardines sur la tarte, et enfournez environ 40 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Parsemez de persil ciselé avant de déguster.

Les produits utilisés