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Verrine de taboulé au boulgour et au thon

Triskelle, tout est bon dans le Breton

Entrée Bretonne

Entrée Bretonne, Verrine de taboulé au boulgour et au thon

Temps de préparation: 30 minutes + 2 heures au réfrigérateur

Ingrédients:

  • 1 boîte de thon blanc Germon au naturel 200g
  • 150g de boulgour
  • 6 tomates
  • 1 concombre
  • 3 oignons
  • 2 cuillerées à soupe de menthe ciselée
  • le jus de 4 citrons
  • 2 cuil. à café de tabasco
  • 15cl d'huile d'olive
  • sel et poivre du moulin

Préparation : pour 6 verrines
Mélangez l'huile d'olive et le jus de citron dans un saladier, salez et poivrez. Ajoutez le boulgour, mélangez le tout et laissez gonfler 1 heure au réfrigérateur en allant remuer à la fourchette de temps en temps. Videz puis détaillez les tomates en très petits dés. Pelez le concombre, épépinez-le et coupez-le en très petits dés. Ajoutez au boulgour les dés de tomates et de concombre, le tabasco, les oignons émincés. Egouttez et émiettez le thon, incorporez-le au mélange précédent et placez au frais pendant 2 heures. Ajoutez une feuille de menthe en décoration.

Les produits utilisés