Tartines de filets de sardines sur lit de fondue de poivrons

Production

100% Artisanale

100% Bretonne

Apéritif Breton

Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients :

• 2 boîtes de filets de sardines
• 6/8 tranches de pain de campagne
• un ½ poivron rouge, un ½ poivron vert
• un ½ poivron jaune
• huile d’olive, basilic frais
• fleur de sel, poivre

Préparation : pour 6/8 tartines

Avec cette recette, réalisez des tartines ensoleillées . Découpez les poivrons en fines lanières et faites revenir à feu doux dans de l’huile d’olive pendant une quinzaine de minutes en veillant à ce qu’ils ne brûlent pas. Egouttez bien et réservez. Faites griller des tranches de pain de campagne et frottez-les légèrement à l’ail. Etalez sur cette tranche un lit de poivrons en lanières puis disposez deux filets de sardines (ou une sardine). Parsemez de basilic ciselé et relevez d’un tour de moulin à poivre et de quelques grains de fleur de sel. Accompagnez cette préparation de salade verte.

Les produits utilisés

Sardines à l'huile d'olive bio

Sardines à l'huile de colza bio